Сезона 2022: Невиђено повећање цене сировог парадајза

Напетост између све веће индустријске тражње и смањења понуде пољопривреде, неизвесних временских услова и повећаних климатских ризика, отежаног водоснабдевања, ванредног повећања трошкова свих инпута, конкуренције са мање ризичним или профитабилнијим алтернативним културама... разлози за спектакуларан раст цена парадајза као „сировине“, нашироко је коментарисано током14. Светски конгрес прераде парадајза, ове године је било много и разноврсно. У контексту потрошње који је постао неизвестан последицама санитарне кризе Цовид-а, годишњи разговори између калифорнијских индустријских прерађивача и узгајивача довели су у децембру до невиђеног повећања референтне цене (изражене у америчким доларима, искључујући премије и друге локалне уговорне услове) за 2022 усев прераде парадајза. Вредност америчког парадајза је скочила за 24 одсто у односу на цену договорену 2021. године, затим европских парадајза (изражено у УСД плус 23 одсто у Шпанији, плус 16 одсто у Грчкој, плус 14 одсто у Португалу, плус 9 одсто у Француској) и друге водеће земље у сектору (плус 21 проценат у Турској, плус 9 процената у Кини), итд. Ова повећања су још значајнија у поређењу са просечним нивоима из три претходне сезоне, у распону од око 10 процената за најмање до преко 35 година. одсто за најшире.

Наведене вредности су пондерисани просеци „ивице поља“, изражени у америчким доларима (вредност из априла 2022.), дате као индикација за сваку од дотичних земаља. Они не могу да објасне све конкретне случајеве.

На глобалном нивоу, 2022. године сирови парадајз ће коштати индустријске прерађиваче око 15 процената више него 2021. и 21 проценат више од просека за 2019-2021. Доступни подаци, који чине око 79 процената предвиђених количина, доводе до укупне просечне вредности од око 106 до 107 УСД по метричкој тони, што је историјски висок ниво, око 14 УСД/мТ више од укупне вредности забележене 2021. године и скоро 19 долара више од просека последње три сезоне.

Према информацијама које су дали различити сектори, цене парадајза као сировине у Европи и Калифорнији су знатно изнад овог просека, око 120 УСД (око 104 ЕУР) по метричкој тони за европски просек и око 116 УСД по метричкој тони. за америчку референцу. С друге стране, просечна цена у Кини (од приближно 480 до 500 РМБ/мТ) је знатно испод светске референтне вредности, око 78 УСД/мТ.
Највећи пораст у години забележен је у Калифорнији, најмањи у Кини, при чему се Европа у целини налази отприлике на пола пута између ова два екстрема.

Неки комплементарни подаци
Екстраполација спроведена на основу информација које су дале националне прерађивачке индустрије доводи до процене вредности светске жетве 2022. на минимум 4,3 милијарде долара (3,8 милијарди евра), што представља повећање од 26 одсто у односу на процењену просечну вредност (3,4 милијарде долара) од три претходне сезоне.

Просечна глобална вредност је близу 107 УСД/мТ у 2022. Претходни рекорд је постављен 2014, на око 98 УСД/мТ.

Индикативне националне вредности у последњих десет сезона

Извори: АМИТОМ, ВПТЦ